ブッラータとパルマ産生ハム

ブッラータとはモッツァレッラチーズの中に生クリームを詰めた賞味期限が5日と短いフレッシュチーズです　　　　

¥1550

with　野菜のマリネ 

野菜・チーズ・肉とバランス良い一皿です

¥1800

with　トリュフの香るキノコソテー

熱々キノコのソテーをブッラータにかけて♪

¥1900

洋梨とブルーチーズ＆生ハムのサラダ

　　　　ホワイトバルサミコドレッシング　

¥1200

無農薬野菜のガーデンサラダ　Sold Out　

　　　　　シェリーヴィネガードレッシング

¥1300

（ハーフサイズ¥800）

前菜盛り合わせ

3種類　　¥1000

5種類   　 ¥1500

（5種には生ハム・チーズが入ります）

国産牛の厚切りローストビーフ  

　　　　　　　　熱々キノコソース

   ￥ 1300

色々キノコの蒸し焼き 

   ￥ 450

野菜のマリネ

   ￥ 450

南瓜とスパイスミックスナッツ Sold Out　

   ￥ 450

無農薬野菜のピクルス

　　　　南瓜のスパイスピクルス

¥  350 

シャルキュトリー

（生ハム・サラミ・パテ等の食肉加工品）

盛り合わせ

3種類　¥1000

5種類　¥1500

鶏肉のテリーヌ　　　

¥850

イベリコ豚のパテ 

¥950

メルゲーゼ　

アイスランド産ラム肉のスパイスの効いた生ソーセージ  

Togo 3本PC（冷凍）／¥650

添加物不使用　黒豚生ソーセージ　

アイオワ州黒豚肩ロース使用   

Togo 3本PC（冷凍）／¥650

 【　－生ハム・サラミー　】 

同じ生ハムでも部位が違えば味わいも！

そんな食べ比べなどもしてみてください♪

単品、量り売りは30g ～  より

バッハシュペック　

バラ肉の部位をスモークした生ハム　　　

30g　／　¥750

ミュラール鴨の生ハム　　　

30g　／　¥660

ブラスケス（BLAZQUEZ）　　　　

サルシチョン・ベジョータ アドミラシオン　

イベリコベジョータのサラミ　　　　

30g　／　¥750

イベリコベジョータのサラミ　チョリソー

30g　／　¥750

フエ

スペイン・カタルーニャ地方のドライソーセージ

白カビで覆われたサラミのようで噛むほどにい旨味が味わえます

30g　／　¥350

To go 1本170g（冷凍）／¥1080

プロシュート デ パルマ 24か月熟成

30g　／　¥450

グアンチャーレ　

　　頬肉の生ハム

30g ／ ￥350

コッパ　

　　豚首肉の生ハム

30g ／ ￥380

パンチェッタ 

　　バラ肉の生ハム

30g ／ ￥250

胡桃と無花果のチーズタルト  Sold Out

エメンタール・クリームチーズ・コンテをフィリングした

甘くないセイボリータルト。仕上げに胡桃とドライイチジク・ゴルゴンゾーラをのせて焼き上げます

￥1300

モンドールとじゃが芋&キノコの

　　　　　　　　　　　オーブン焼き 

この時期限定のチーズ、モンドール

この時期にしか食べられないチーズをぜひ！！

￥1200

黒豚ベーコン（無添加）と

          林檎＆カマンベールの重ね焼き 

アップルチップでスモークした黒豚ベーコンを使用

ベーコンの塩味・林檎の甘酸っぱさと食感が絶妙‼‼

 ¥900 

ラム(仔羊）タンのアヒージョ  

 ¥900

  To go 真空パック冷凍／¥700

メルゲーゼのタジン風軽い煮込み

メルゲーズとはラム肉にクミンなどスパイスをきかせた

少しピリ辛生ソーセージ。これをセミドライトマトや塩レモンなどでタジン風にさっと煮込みました

 ¥1300

黒豚生ソーセージ（無添加）と

　　　　　無農薬キャベツの蒸し焼き

 ¥1100

豚肉とレンズ豆のダル風 

ダルとはネパールの豆スープ

クミンやコリアンダー・ターメリックなど使い煮込んだカレーの風味の味わいです

 ¥1000

 To go 真空パック冷凍／¥800

鹿スジ肉の赤ワイン煮込み 　秋仕立て

¥1000

To go 真空パック冷凍／¥800

（こちらにはパン・卵は含まれません）