色々盛り合わせ　　

少しづつ色々♪お一人様で生ハムやチーズなど色々召し上がりたい方にお勧めです

         3種 （デリ・シャルキュトリー・チーズ）

　￥ 1000

         5種（無農薬野菜サラダ・シャルキュトリー

　　　　・チーズ・デリカ・ガーリックトースト) 

 ￥ 1500

熱々柿のバターソテー＆ブラッティーナ

　　　　　スペイン産生ハムとともに

発酵バターでソテーした柿をクリーミーなブラッティーナにかけて！

コクのある甘さとクリーミーさにスペイン産生ハムの熟成感と塩味がよくあいます

 ¥1800

セミドライトマトとブラッティーナの

　　　　　　　　　　　　カプレーゼ

¥ 1500

無農薬野菜のガーデンサラダ

シャルキュトリー・チーズ・果物・無農薬野菜たっぷり

大地の恵みがいっぱいの具沢山サラダ

¥ 1300

洋梨とポルトガル産生ハムのサラダ 

¥ 1000

国産鶏むね肉のポシェ　

ポシェとはフランスの料理法で低温で茹でたり煮たりすることです

ポシェした国産鶏胸肉に4種類のソースをお好みで付けながら召し上がってください

　　　　　　　　　￥ 850

Half /  ¥550

レバーパテと無花果の赤ワイン煮

　　　　　　　　バゲット添え　

￥ 880

セミドライトマトの　

　　　ガーリック＆ハーブオイル漬け 

￥ 450

ドライいちじくの赤ワイン煮 

￥ 450

季節の果物とチーズのタルティーヌ

　　　　　　　焼きパンチェッタ添え

　　〜　洋梨＆シェーブルチーズ　〜

ソテーした洋梨とチーズとともにオーブンで焼いた洋梨にパンチェッタの塩味と蜂蜜の甘しょっぱさ♬

生ハムのせガーリックトースト　

ナチョス　

◎スパイシーポークビーンズ＆チーズ

 ¥800

熱々ピザティーヤ  

シャルキュトリー

（生ハム・サラミ・パテ等の食肉加工品）

盛り合わせ

3種類　¥1000

5種類　¥1500

同じ生ハムでも部位が違えば味わいも！

そんな食べ比べなどもしてみてください♪

単品

 量り売りは30g ～  より

パレタ　セラーナ　18ヶ月熟成　🇪🇸　

スペイン産白豚のパレタ（前の足）から作られる生ハム

ちなみに　ハモン　は後ろ脚です

30g／¥480

トリュフ入りサラミ 　🇮🇹

30g／￥600

ピアチェンティーノ　サラミ　🇮🇹 

30g／￥550

ミュラー鴨の生ハム　🇭🇺　　

30g／ ¥660

バッハシュペック　🇦🇹

豚バラ肉の部位をスモークした生ハム　　　

30g／¥750

アルガルヴェ産天然塩使用

プレズント・リンボ　9ヶ月熟成　🇵🇹

天然塩を使って熟成させたポルトガルの生ハムです

30g／¥450

グァンチャーレ　🇮🇹

豚頬肉の生ハムで、正式なカルボナーラにはこのグァンチャーレは欠かせません！　 

30g／ ¥450

トリュフ入りパンチェッタ　🇮🇹     

豚バラの部位の生ハムにトリュフを巻き込んで丸いてます

30g／ ¥480 

 アジの干物・デ・アヒージョ

カジキマグロとセミドライトマトの

　　　　　　　　　　　香草パン粉焼き

 ¥1400

ピペラード

トマトで煮込んだパプリカと卵・生ハムを使ったバスク地方の家庭料理　

 ¥800

トリュフ入りパンチェッタと野菜の

　　　　　　　　　　モンンドール焼き

もみの樹皮を巻いて熟成させる秋冬限定の

森の香りのするチーズ「モンドール」をトリュフ入りパンチェッタと野菜の上に乗せてオーブンで焼き上げました

 ¥1400

自家製ロースハムの

　　　　　　ガーリックバターソテー

　　　　　　　　　　　 ¥1100

豚バラ軟骨と大根の赤ワイン煮　　　　

 ¥1200

骨付き鶏モモ肉のコンフィと

　　　　　　栗の渋皮赤ワイン煮　 

 ¥1400

ラム肉のタジン風煮込みとクスクス 

タジンとはモロッコ料理で生姜・ターメリック・クミン・レモンなどのスパイスを使って野菜と肉を無水で蒸し煮にした料理

現地のようにハリッサを混ぜながら食べてください

 ¥1600