価格は全て税込み表記です

Salad &

Delicatessen

 色々盛り合わせ  

少しづつ色々♪お一人様で生ハムやチーズなど色々召し上がりたい方にお勧めです

         3種 (デリ・シャルキュトリー・チーズ)

 ¥ 1000

         5種無農薬野菜サラダ・シャルキュトリー

    チーズ・デリカ・ガーリックトースト) 

 ¥ 1500

 

熱々柿のバターソテー&ブラッティーナ

     スペイン産生ハムとともに

発酵バターでソテーした柿をクリーミーなブラッティーナにかけて!

コクのある甘さとクリーミーさにスペイン産生ハムの熟成感と塩味がよくあいます

 ¥1800

 

セミドライトマトとブラッティーナの

            カプレーゼ

¥ 1500

無農薬野菜のガーデンサラダ

シャルキュトリー・チーズ・果物・無農薬野菜たっぷり

大地の恵みがいっぱいの具沢山サラダ

¥ 1300

 

洋梨とポルトガル産生ハムのサラダ 

¥ 1000

 

国産鶏むね肉のポシェ 

ポシェとはフランスの料理法で低温で茹でたり煮たりすることです

ポシェした国産鶏胸肉に4種類のソースをお好みで付けながら召し上がってください

         ¥ 850

Half /  ¥550

 

 

 

レバーパテと無花果の赤ワイン煮

        バゲット添え 

¥ 880

セミドライトマトの 

   ガーリック&ハーブオイル漬け 

¥ 450

ドライいちじくの赤ワイン煮 

¥ 450

無農薬野菜のピクルス:かぼちゃ 

¥ 350

 

 

 

Meal & Snack

季節の果物とチーズのタルティーヌ

       焼きパンチェッタ添え

 

  〜 洋梨&シェーブルチーズ 〜

ソテーした洋梨とチーズとともにオーブンで焼いた洋梨にパンチェッタの塩味と蜂蜜の甘しょっぱさ♬

¥1100

 

生ハムのせガーリックトースト 

¥700

ナチョス 

◎スパイシーポークビーンズ&チーズ

 ¥800

 

熱々ピザティーヤ  

¥650

トマトソース・チーズ・生ハムを挟んで焼き上げた、ピザテイストのさくさくトルティーヤ

 

イベリコサラミと野菜のピリ辛
            蒸しパスタ  
¥990
バゲット  
¥260

Charcuterie

シャルキュトリー

(生ハム・サラミ・パテ等の食肉加工品)

 

盛り合わせ

3種類 ¥1000

5種類 ¥1500

 

同じ生ハムでも部位が違えば味わいも!

そんな食べ比べなどもしてみてください♪

 

 

単品

 量り売りは30g ~  より

     

パレタ セラーナ 18ヶ月熟成 🇪🇸 

スペイン産白豚のパレタ(前の足)から作られる生ハム

ちなみに ハモン は後ろ脚です

30g/¥480

トリュフ入りサラミ  🇮🇹

30g/¥600

 

ピアチェンティーノ サラミ 🇮🇹 

30g/¥550

ミュラー鴨の生ハム 🇭🇺  

30g/ ¥660

バッハシュペック 🇦🇹

豚バラ肉の部位をスモークした生ハム   

30g/¥750

アルガルヴェ産天然塩使用

プレズント・リンボ 9ヶ月熟成 🇵🇹

天然塩を使って熟成させたポルトガルの生ハムです

30g/¥450

グァンチャーレ 🇮🇹

豚頬肉の生ハムで、正式なカルボナーラにはこのグァンチャーレは欠かせません!  

30g/ ¥450

トリュフ入りパンチェッタ 🇮🇹     

豚バラの部位の生ハムにトリュフを巻き込んで丸いてます

30g/ ¥480 

Hot dishes

 アジの干物・デ・アヒージョ

※バゲットはついていません 

 ¥700

カジキマグロとセミドライトマトの

           香草パン粉焼き

 ¥1400

 

ピペラード

トマトで煮込んだパプリカと卵・生ハムを使ったバスク地方の家庭料理 

 ¥800

 

秋冬限定チーズ モンドール
秋冬限定チーズ モンドール

 

トリュフ入りパンチェッタと野菜の

          モンンドール焼き

もみの樹皮を巻いて熟成させる秋冬限定の

森の香りのするチーズ「モンドール」をトリュフ入りパンチェッタと野菜の上に乗せてオーブンで焼き上げました

 ¥1400

自家製ロースハムの

      ガーリックバターソテー

            ¥1100

豚バラ軟骨と大根の赤ワイン煮    

 

 ¥1200

骨付き鶏モモ肉のコンフィと

      栗の渋皮赤ワイン煮  

 ¥1400

 

ラム肉のタジン風煮込みとクスクス 

タジンとはモロッコ料理で生姜・ターメリック・クミン・レモンなどのスパイスを使って野菜と肉を無水で蒸し煮にした料理

現地のようにハリッサを混ぜながら食べてください

 ¥1600

 

Cheese

  フランスを中心に

ヨーロッパから空輸されるチーズを

季節に合わせて取り揃えました 

常時8種類ほどご用意してます

 

単品、量り売りは50g ~  より

 

チーズ盛り合わせ 

  3種類   ¥1000

 5種類   ¥1500

 

Fresh cheese

ブッラッティーナ     🐄 🇮🇹  

1個 / ¥   1100

Soft cheese

 

white-veined cheese 

ダフィノワ 🐄 🇫🇷  

 50g/ ¥600

blue-veined cheese 

セザール レガリス 🐏 🇫🇷  

 50g/ ¥1000

ブルージンズ  🐄 🇮🇹 

 50g/ ¥1300

ジンで熟成だせた珍しいブルーチーズです

  

chèvre 

モテアラフォイユ  🐐 🇫🇷  

 50g/ ¥   780

Washed-rind cheese     

秋冬限定チーズ 今年も入荷しました

モンドール   🐮  🇫🇷

 50g/ ¥ 900

1個(350g)¥4950

 

Hard & Semi-hard cheese            

 ラクレット   🐮  🇨🇭

 50g/ ¥ 450

 

くるくると花びらのように削って食べるチーズ

プティ アグール 🐏 🇫🇷  

 50g/ ¥700

sweetness

バニラアイスクリーム

ナッツやドライフルーツとともに

¥550
大人のアッフォガート  
アッフォガートはバニラ風味のアイスクリームに        飲料をかけて食べるイタリアのデザートです
 
キャラメル&エスプレッソリキュール
 ◎チョコレート&カシスリキュール
各 ¥770

Takeaway only

スパイシーポークビーンズ

冷凍真空パック /  ¥430

ご飯にのせてチーズのせてタコライス風にしたり、トルティーヤで包んだりナチョスにしたり。カレー粉加えてカレーにしたりとアレンジが色々で楽しめます!

  

骨付き鶏もも肉のコンフィ 

冷凍真空パック /  ¥1000

※コンフィは解凍後湯全で温めてからフライパンにオリーブオイルまたはラードをひいて表面がカリっとなるように焼いて食べてください 

一緒にじゃが芋やいんげんをソテーして付け合わせにしても美味しいです  

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 

 生ハム・チーズのオイル漬けは、ワインやお酒のおつまみにそのままお召し上がりいただくのはもちろん、サラダのトッピングやサンドイッチ・トースト等お料理にも!

 

エクストラヴァージン オリーブオイルを使用しているので、残ったオイルは塩・胡椒してパンに付けたり、ヴィネガーを加えてドレッシングにも使っていただけます

 

※こちらの商品は切り落としの為

 常備ではございません

 

生ハム切り落としオイル漬け Sold out

60g/¥ 500

 

チーズのオイル漬け Sold out

60g/¥ 500