価格は全て税込み表記です

Charcuterie

シャルキュトリーとはフランス語で

ハムやソーセージ、パテ、テリーヌなどの

食肉加工食品の事です

 

同じ生ハムでも部位が違えば

味わいも違ってきます

食べ比べなどもしてみてください♪

 

 

生ハム・サラミ単品

 量り売りは30g ~  より

(オリーブなど付け合せ付き)

     

シャルキュトリー盛り合わせ

3種類 ¥1200

5種類 ¥1700

 

パテ・ド・カンパーニュ                               ¥ 1200

 

ローストポークと

 林檎のコンポート添え

        ¥ 1000

 

 

 

ハーブソーセージ のソテー 

            1本 / ¥  600

2本/ ¥1000

 

ハーブソーセージの

     野菜スープ煮  

                          1本 / ¥  700

2本/ ¥1200

 

 

デュロック豚の

ハモン・セラーノ  🇪🇸

 

30g/¥600

赤ワイン漬け コッパ

           🇮🇹

熟成後、地酒のヴァルポリチェッラに一晩漬けたコッパ

華やかなブドウの香りがふわっと鼻にぬけます

30g/¥700

 

バッハシュペック  🇦🇹

豚バラの部位を

スモークした生ハム

30g/¥1100

 

ハンガリー産

ミュラール鴨の生ハム 🇭🇺 

30g/¥700

 

パンチェッタ テッサ 🇸🇮

豚バラ肉の部位の生ハムで本来カルボナーラはこのパンチェッタでつくります

30g/¥450 

プレズント 🇵🇹

ポルトガル産生ハム 

30g/¥450

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソシソン・セック・サヴォア

 

 ◎ヘーゼルナッツ 

    ヘーゼルナッツ丸ごと入っていて食感と風味が楽しめます

30g/¥660

    ◎エスペレット 

    バスク地方の唐辛子エスペレットを練り込んでます

30g/¥660

 ◎ハーブ 

     サヴォア地方で取れるハーブで包んで熟成させてます

30g/¥66

Cheese

  フランスを中心に

ヨーロッパから空輸されるチーズを

季節に合わせて取り揃えました 

 

単品、量り売りは50g ~  より

(ドライフルーツなど付け合せ付き)

 

チーズ盛り合わせ

3種類 ¥1200

5種類 ¥1700

 

Fresh cheese

Sold Out

 ブラッティーナ   🐄 🇮🇹

1個90g/¥1400

モッツアレラチーズの中に生クリームを詰めたフレッシュチーズでシンプルに上質のオリーブオイルと塩コショウだけでも美味しいですが、生ハムやフルーツを添えると美味しさがグンと上がります

※果物は季節仕入れにより変更していきますのでお尋ねください
※果物は季節仕入れにより変更していきますのでお尋ねください

 Sold Out

ブラッティーナと

 季節の果物 生ハム添え

 <ブラッティーナ  

      桃 生ハム>

 

ブッラータ1個 / ¥2600

ブッラータハーフ / ¥1700

 

 

 

 

Sold Out

ブラッティーナ のカプレーゼ

  

ブッラータ1個 / ¥1700

ブッラータハーフ / ¥950

 

white-veined cheese

 

ロビオラ ボシナ  

   🐄🐏 🇮🇹

50g/1450

 

blue-veined cheese 

 

 三代ブルーチーズのひとつ

ブルースティルトン

          🐄 🇬🇧

50g/¥1380

 

chèvre  

·

 

クロタン ドゥ

 シャヴィニョール 

       🐐 🇫🇷

1個60g/¥3300

 Washed-rind cheese     

 

リヴァロ A.O.C. 

       🐂 🇫🇷

50g/¥1700

 チーズの王様!

エポワス 🐄 🇫🇷

19世紀食通ブリヤ・サヴァランが

「チーズの王」とたたえたチーズです

50g/¥ 2400

 

Hard & Semi-hard cheese             

 

テット ド モワンヌ  

    🐄 🇨🇭 

50g/¥900

 

トム ド リラック  

    🐄 🇫🇷 

50g/¥1000


Assorted

 

色々盛り合わせ  

生ハムやチーズなど色々少しずつ召し上がりたい方にお勧めです

      3種 (シャルキュトリー・チーズ・デリカテッセン)

 ¥ 1200

お1人様おすすめ!

この一皿でつまみと食事になります       

5種 (デリ・シャルキュトリー・チーズ・無添加ナッツ&ドライフルーツ・ガーリックトースト)

 ¥ 1800

 

 ※画像はイメージになります


Organic vegetables

野菜は仕入れ状況により変わります
野菜は仕入れ状況により変わります

Sold Out 

グリル野菜のマリネとブラティーナ

      生ハムのミルフィーユ

 ¥1600

 

季節野菜と豚肉のチョップドサラダ

 ¥700

 

ピペラード with ハモン・トレベレス

           バゲット添え

バスク地方の郷土料理でパプリカをトマトと現地の唐辛子エスペレットで煮込んだもの

 ¥1200

      

 

 ズッキーニの

 カルパッチョ

 

¥600

      

カポナータ

¥600

 

 

 

 

自家製

セミドライトマト

オイル漬け

¥450

Seafood

 シチリア風

オイルサーディンとトマトの

         オーブン焼き  

¥ 1100 

アンチョア

 ピミエントスとナスの焼きマリネ

ひこ鰯を塩漬けした後燻製したアンチョアと

焼いたパプリカと茄子のマリネといっしょに

¥1100

 

 

エビとアボガドのエンチラーダ

 とうもろこしトルティーヤに具材を詰めて

 ソースをかけて焼いたメキシコ料理

1本/¥ 1000

2本/¥ 1900

 

 

 タコのブランチャ

エスペレット入りフルール・ド・セル添え

¥1500

Meat

 

 

蒸し鶏

ピリ辛

胡麻あえ

¥ 800

 

 

 

 

画像は過去のもので、付け合せは変わります
画像は過去のもので、付け合せは変わります

 宮崎 森林鶏のハーブブレゼ

        チーズポテト添え

¥1400

 

 

ハンバーグとウフ・アン・ムーレット

ウフとは卵

ムーレットは赤ワインを煮込んだもの

 ¥1600

  

 ポークスペアリブのスパイス煮込み

         季節の野菜添え

10種類以上のハーブやスパイスとトマトで煮込んでます

 ¥1800

 


Bread・Snack

 

ナチョス

 ◎ チーズ&ポーク

 ◎ サルサ&

     アンチョア

 ◎ アボガド&海老

各 ¥  1200
ハーフ ¥ 700

  ケサティーヤ

  コーントルティーヤのホットチーズサンド

  チーズと生ハムを挟んで焼いてます

¥770

 チーズポテトのオーブン焼き

¥550

 オリーブ 

¥550

 ピクルス

¥350

 バゲット  

¥330

 ガーリックトースト 

¥440

 

 ワイン好きによる

 ワインの為の香るナッツ

 白トリュフカシュー

 50g/¥880

 

 殻付きマカダミア 

100g/¥1080

 

  燻製ピーカン&塩マカダミア

50g/¥660

 ハーブ&オリーブ ピスタチオ

  ローズマリー・オレガノ・タイムで香りと味付け

50g/¥660

 殻付きアーモンド

50g/¥660

 殻付きマカダミア

100g/¥1080

 白イチジク

50g/¥770

 ドライミックスフルーツ 

50g/¥825

 


Icecream

 

●アイスクリーム 

 

 ◎カスタードバニラアイスクリーム        

¥600

 ◎カスタードバニラアイスクリーム &

    フローズンフルーツ  チョコレートソース         

¥900

 ◎シナモンバニラアイスクリーム 

   カカオニブ&キャラメルソース

¥800

   

 

●大人のアッフォガート  

    イタリアのアイスクリームに飲料をかけるデザート。  

 

 ◎キャラメルアフォガート

      エスプレッソリキュール                         

¥1000

 ◎メキシカンアフォガート

   タヒン・フローズフルーツ&

             メスカル                         

¥1300 

 ◎ショコラオランジェアッフォガート

    フローズフルーツ&

       オレンジリキュール                         

¥1300