Bottle Wine

サンテロ　ブラック　ブリュット

Santero 　Black　Brut                                                 　           Itaria

                                                                  ¥3500

🌿ダミア カヴァ ブリュット

Damia Cava Brut Rose             Artiga Fustel　　      　　     Spain

¥4600

🍂ソミュール  グランド  キュベ  ブリュット

Saumur Grande Cuvee Brut   Les Caves Louis de Grenelle

France　

       ¥6000 

ブラン ド ノワール  グラン・クリュ     

Blan de Noirs Verzenay Grand Cru                             　　　　　                 Etienne Lefevre

ピノ・ノワール100％のシャンパーニュ、ブランドノワール。

シャンパーニュにミックスベリーを溶かし込んだような、厚みのある果実味が特徴的です

                           ¥13000

🌿オリジネル         

Orijin'Elle                             　　　　　                  Francoise Bedel

                                     ¥15000

シャンパーニュのルロワと称される自然派メゾン

F.べデルの生み出す徹底した品質の高いメゾンのスタンダードキュベ

洗練された酸とミネラルを備えた奥深い味わいにじんわりと旨味が広がります

🌿コム　オートルファ　2005

Comme Autrefois                            　　　　　    Francoise Bedel

  ¥36000

「昔のように」という意味のシャンパンは、樽で熟成・発酵、コルク栓による瓶熟成が昔のシャンパン製法であることに則って造られてます

フランソワーズ・べデルの最上級作品です

ピノ・ノワール40％　ピノ・ムニエ　30％　シャルドネ30％

樹齢25〜60年

🌿エル コベルディード ベルデホ

El convertido       　　　　　　　　　　　　　　　　　 Spain   

　　             ￥ 3300

🍂レグアス　 オレンジワイン

Leguas    2020      Estate Grown             La Mancha /Spain 

￥ 4000

オチョア　ウヴァドブレ

8A Uva Doble   2020   Bodegas Ochoa                                 Spain 

￥ 4820

🌿サラローラ （ノンフィルター）

　　　　　　　　　　　オレンジワイン

C'a olologio    Salarola    2011                                                   Italy

今　注目されているヴェネト州の生産者　カ　オロロジ　のつくるオレンジワインはオレンジワインの特徴であるえぐ味や苦味が極力抑えられていて果実味あふれる仕上がりです

　             ￥ 5700

🍂アナヨン     シャルドネ

 ANAYON Chardonnay 2018     Grandes Vinos y Vinedos   Spain

 ¥  5500

🌿リースリング　       　               　             

Riesling Les Authentiques  2018                                           France

　　¥  6000

🌿シルヴァネール　グランクリュ           

Sylvaner G.C. 2017      Zotenberg                                       France 

¥  6500

 🌿コンプランタシオン             

Complantation   2020  Marcel Deiss                                     France

現在アルザスの頂点を極めているマルセル・ダイス

平均樹齢30年のアルザス13品種の混醸　辛口で複雑で奥行きのある普遍性のあるワイン

 ¥  7700

🌿シャブリ               

Dm de l‘Enclos Chablis2011                                                  France

 ¥  7700

🍂アンジュー ブラン

Anjou  Blanc 2020              Thiboud Boudignon                    France

¥  8800

 🌿ラ・リュンヌ               

La Lune 2011      La Ferme de La Sansonniere                   France 

 ¥  8900

🍂ムルソー　2018　     

Meursaut  2018       Francois d'Allaines                               France 

 ¥  13000